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第8章（第1页）

怪不得，原来是移情四姨娘曾做过灶娘，体恤娘俩生活艰难。

顾一昭对她笑笑：“豆蔻姐姐若是不嫌弃，得闲来我房里打打牙祭。”

“就是，我做灶娘也是一把好手，下回给姑娘烧我的绝活炖猪头！”四姨娘虽然看不懂人情往来，却听懂了灶娘这句话，黏在银子上的目光转而怜悯看着豆蔻，手却还没忘了捏着银子。

“敢情好。”豆蔻笑着应付两句，再行礼退下时几人之间的氛围便亲近了不少。

送走豆蔻，四姨娘便宾退丫鬟们，紧闭门窗，开始数钱。

顾一昭也觉得饶有兴趣，

她比较熟悉的是“一贯钱”，贯就是绳的意思。

可真穿越到了古代才现，一贯钱用麻绳串起来一千个铜板，如果单独一串大约有一米五，非常巨大3。

民间便在一贯钱之下又使用了吊和串的概念：

一吊是5oo文，俗话里骂人“半吊子”就是25o的意思。

“串”，一串25o文，是一贯钱的四分之一，大约有a4纸那么长，也更方便携带④。

按照顾一昭用手机衡量一切尺寸的习惯，目测这一串钱大约有两个手机那么长，这么四串一提溜，才算是一贯钱。

想想《红楼梦》里也曾提到过一贯等于四串，想必流传到了后世出现偏差，倒让后世误以为一串就是一贯。2

本来四串钱=一贯=一千文=一两银子，可展到明代通货膨胀，要一千五百个铜板才能兑换一两银子，所以民间才会把“两"和“贯”分开，四姨娘的月钱也就是二两四串钱，而t不是三两。

四姨娘将十二串钱分给女儿一半，装进了钱匣子做零用。

可六个小银锭怎么藏却难煞了她。

最后分成了三批装进荷包里，再将三个荷包鬼鬼祟祟放到了带铜锁的梳妆匣里、地上残砖的缺口下、尿壶底下。

想一想还不把稳：“小偷拎着梳妆匣走怎么办？横竖也就是一斧头就能劈开锁头。”，将板凳放到圆桌上，就要上房梁藏荷包。

顾一昭：……

她赶紧打岔：“娘，先尝尝太太送来的山珍。”

四姨娘这才听见自己肚子“咕咕咕”叫，想起山笋竹荪地衣，大叫：“啊呀，钱果然能充饥。”

【作者有话说】

不求人”1：明代称挠背器为不求人。

2：参考了少读红楼的《红楼梦里的“一吊钱”和“一串钱”，到底是不是一样的？》在甲辰本、戚序本和程高本当中是“一串钱”（红色圈出），在乙卯本、梦稿本和庚辰本当中却是“一吊钱”。

3：一贯钱长度来自百度贴吧——古币吧，楼主小八路28的帖子——《一贯钱，好长》

④：参考了百度贴吧——红楼梦吧——楼主雪染琴的帖子《仅以《红楼梦》文本试论“几串钱”的数额》和毒舌小红帽《《红楼梦》：王熙凤口中的“四串钱”是多少，等同于一吊钱吗》

考据好慢，查了好久资料，但也很有成就感。希望读者们多多指教。

第8章

竹荪母鸡汤、嫩笋烩金华火腿鸽子蛋、地衣酱肉包，再配上蜜汁火方、鲍肺汤这样寻常姨娘吃不到的美味，便知道这一桌菜是厨房特意孝敬太太的。

“我们也算是沾了太太的福。”四姨娘一屁股坐下，伸手去捞筷子，美滋滋准备开吃。

“且慢！”顾一昭抢过她的筷子，面对四姨娘不解的目光提议道，“不若给丫鬟们赏些下去？”想让下属死心塌地，可不能光靠画饼啊。

顾一昭昨天看过丫鬟们的菜，黄豆炖豆芽、香菇、蒜苗、萝卜，里头漂浮几片肉，数量不是很多。虽然比外头的平民吃得好，但毕竟也只是普通大锅炖。

得宠丫鬟像是大房自然有太太赏下来的饭菜，再不济厨房也会孝敬有头有脸的仆从，像红楼梦里柳嫂子巴结晴雯，一个芦蒿巴巴儿问肉炒还是鸡炒，人家嫌腻，她非但不生气还说‘自己昏’，炒制后“狗颠儿似的亲捧了去”。《金瓶梅》里贲四娘子置办了一桌酒菜宴请四大丫鬟。这些得势者少不了好吃食。

可是像不得宠的丫鬟或是四姨娘这样冷灶处，就只能委屈大伙儿跟着大厨房吃大锅饭了。

唯一好一点的是四姨娘对丫鬟们很是宽松，吃饭时自己吃而不是让丫鬟们服侍，丫鬟至少还能吃口热乎的。

此时听顾一昭提议，四姨娘也点点头：“很该赏下去，都是爹生娘养的，没得让人家白白做丫头。”

木兰自然拨了一份给丫鬟们，又要上来谢恩，顾一昭赶紧摆摆手婉拒。

娘俩折腾一回，这才专心吃饭，菜却还是热乎的。

顾一昭仔细打量，才现原来顾家的碗、盘别有妙处：盘子和碗是中空的，里面灌入了热水，起到了给菜保温的作用，世人唤作“温盘”、“温碗”。

一饮一啄都见底蕴，想想现在住的地方，只因老祖宗也曾在苏州当官所以建了别院不说，居然在别院又另建了祠堂，足见奢侈讲究。

怪不得要宅斗，这都是白花花的银子啊。

地衣被称庄子上百姓称作“雷公菌”，说是春日打雷才会出现的上等品，厨房很是上心，将地衣里头混合的青苔、松针捡拾得干干净净，这才与

得月楼的五香酱肉一起剁碎，包进了小笼包。

酵过的小笼包外皮雪白，冒着腾腾热气，吃一口面皮都觉得软和香甜，白面特有的甜泛上味蕾，里头蓬松的结构更是让人口中回津。

里头的馅料更是一绝：墨绿色的地衣薄薄的，吃起来却脆生生中带着柔韧十足，“咔嚓咔嚓”，口感非常独特，比木耳多一点韧劲，比海藻多一点脆，带着山野间特有的春日气息，格外鲜。

混合了五香酱肉，肉香四溢时地衣脆爽正好解腻，嫌地衣单薄时酱肉喷香补充不足，馅料里两种成分一文一武，正好互补。

得知顾一昭主动投诚了太太后，第二日去请安姐妹们看顾一昭的态势就不对。

三娘子目光充满探究意味，六娘子刮目相看。

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