放入盆里加入腌制配料,姜葱,盐,花椒,十三香,白酒,戴上食品级手套抓拌均匀。
把里面的辅料挑出来备用。
盆里倒点面粉把带鱼裹上面粉,再抖一抖抖掉多余的干面粉,另放盘里备用。
热锅冷油烧热(要煎鱼的食用油要放多),把辅料用小火炒制微黄,挥发出香气捞出扔掉。
锅里的油温度稍微高一点再放入带鱼,放入带鱼中小火慢慢煎制两面金黄(不要老翻动带鱼,越动越碎,不利于定型)。
这样外脆里嫩的带鱼就做好了。
醋炒土豆丝:
削几个土豆切丝放水里淘洗两遍洗去淀粉。
切葱花蒜末,青椒切丝。
热锅倒油,放葱花蒜末爆香。
;土豆沥干水分倒入锅中,大火快速翻炒10-15秒左右。
加醋,继续大火快速翻炒至土豆丝全部透亮开始发软,加盐,倒入青椒丝,继续大火快速翻炒5-10秒左右。
一道简单又透亮的土豆丝就出锅了,配一切主食都能让人停不下嘴了~!
王旭正当享受这两份新鲜出炉的时候,听到手机在震动,估计是有人给他发什么信息吧。
他拿来就看。
是周兴,平时也给他送货的平台司机。
周兴在微信上发来问,他路过这里,方便来买两份饭吗?
王旭看了看自己刚才做的那些,来得早就不如来得巧,他有做多,大不了他分出一些出来。
“可以,我明天会出摊新菜,现在在试做香煎带鱼和醋溜土豆丝,如果你喜欢的话,我就可以帮你打包,如果不太喜欢的话,那只能下次了。”
“我不挑剔,你做的都好吃,我可能会晚个十分钟就过来。”
“好的。”
王旭把周兴要的两份盒饭打包好。
周兴知道王旭所住的位置,他开着小摩托登记了来访登记,就往地下车库电梯直上找王旭。
王旭听到门铃响,看了一下猫眼,确实是周兴本人。
他打开门给他递过去两份打包的盒饭,周兴谢过,随即也转账了过去。
保安小强知道这个来访登记的“周兴”是那个平时给王老板送货司机,看到访客理由竟然是“买饭”。
周兴前后进出都没超过十五分钟,他的车头真挂着一袋子里的两份盒饭,看得小强好生羡慕。
他都吃过王老板一次免费的盒饭,只有优点没有缺点,他也想买,给谁买都是买,不花冤枉钱,为什么不向王老板买。
他给王旭发去了购买信息。
……
3
周兴带着这两份盒饭回家了,他晚上忙着送货都没有时间吃饭,这回刚刚好,能在王老板买上两份饭。
他光闻着饭盒里散发的味道,都知道里面有带鱼的煎香味。
带鱼咸香口太好下饭了,不知道米饭够不够吃。
他回到厨房,给自己煮了一份紫菜汤,水开就把紫菜丢进去再煮开就行,没想到他在厨房的这些拿碗碗盆盆的声音惊醒了赵婕。
赵婕不用想,也知道是老公回来了,应该是饿了,在煮方便面吃吧。
但周兴煮的是紫菜汤。
赵婕打了一个哈欠,想回去继续睡觉,但看到餐桌上有一个袋子,袋子里有两份盒饭。
“周兴,你买两份,一个人能吃得这么多吗?”她就是一个随口一问。
“我晚上还没吃饭,两份刚刚好。”
“噢。”
赵婕还是没把握好自己的好奇心,便打开袋子,打开盒饭看了起来,看看老公在吃着什么饭。
噢噢,这一打开,还真是彻底把她的睡眠瞌睡虫赶走了。
映入眼帘的是,米饭上面码着几块香煎带鱼,还有一条条金黄色的土豆。